A Tribuna Sudoeste

Fatec Capão Bonito sedia Seminário Regional da Cultura Gastronômica

Evento aberto ao público acontece na quinta-feira (27) e debate a importância do tropeirismo com palestra, workshop, exposição, degustação e apresentação cultural 

A Faculdade de Tecnologia do Estado (Fatec) Capão Bonito recebe amanhã, quinta-feira,  27, a segunda edição do Seminário Regional da Cultura Gastronômica. Criado para debater o tropeirismo, atividade itinerante desenvolvida por grupos de homens durante a época do Brasil Colonial, o evento é gratuito e aberto ao público.

O seminário acontece no auditório da Fatec e, neste ano, contará com uma cozinha cenográfica para ilustrar como é a vida tropeira, associada ao desenvolvimento regional e à economia local. “Daremos continuidade aos trabalhos da faculdade com arranjo produtivo local e de desenvolvimento social pela indústria do turismo. Queremos promover o empreendedorismo e mostrar o potencial da região”, comenta Ezér Dias, diretor da unidade.

Estão previstas a palestra Queima do Alho – A Comida do Tropeiro, o workshop com degustação A Gastronomia Tropeira, com o chef Marcelo Ozi, uma apresentação cultural com o grupo Raiz Ponteio Bonito e exposição e degustação de produtos da gastronomia regional.

Serviço: 2º Seminário Regional da Cultura Gastronômica

Data: 27 de abril

Horário: 19 horas

Local: Auditório da Fatec Capão Bonito – Av. Amantino de Oliveira Ramos, 60 – Terras do Imbiruçu

Foto: Divulgação
A edição anterior aconteceu em 2022 e assim como a deste ano, será gratuita e aberta ao público

Sobre o Centro Paula Souza – Autarquia do Governo do Estado de São Paulo vinculada à Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação, o Centro Paula Souza (CPS) administra as Faculdades de Tecnologia (Fatecs) e as Escolas Técnicas (Etecs) estaduais, além das classes descentralizadas – unidades que funcionam com um ou mais cursos, sob supervisão de uma Etec –, em cerca de 360 municípios. As Etecs atendem mais de 226 mil alunos nos Ensinos Técnico, Integrado e Médio. Nas Fatecs, o número de matriculados nos cursos de graduação tecnológica supera 96 mil estudantes. Além dos cursos técnicos e superiores de tecnologia, a instituição oferece Formação Continuada e Pós-graduação (stricto sensu e lato sensu).